Speisekarte

Kräutermenü

Pfifferling-Thymian-Suppe
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gebratenes Lachsteak

mit einer hellen Estragon-Soße,
Petersilien-Lauch-Püree sowie ein kleiner gemischter Salat
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Creme & Gelee von Holunder-Limette-Minze

27,00

 

Vorspeisen

Pfifferling-Thymian-Suppe
0,2l  3,90 | 0,3l 5,80

Hochzeitssuppe
0,2l  3,90 | 0,3l 5,80

Pffiferling-Küchlein
Quiche mit Pffiferlingen und Gemüsestreifen,
dazu eine Salat garnitur 7,50

 

Leichtes

Matjes nach Hausfrauenart
drei Matjesfilets mit Hausfrauensoße
& Bratkartoffeln 10,50

Pasta Pfifferling
Tagliatelle, in Rahm,
mit gebratenen Pfifferlingen 13,50

Frischer Salatteller
allerlei Salate mit Tomaten, Gurke & Co
mit gebratenen Rinderfiletstreifen 14,50
mit gebratenen Pfifferlingen, Speck   11,50

Möhren-Mangold-Rösti
mit Sour Creme, Blattsalaten und neuen Kartoffeln 9,50

 

Steaks & Burger

Egg’n Bacon
180g Rinderpatty, Bacon, Spiegelei, Rustikales-Weizenbrötchen,
Goudakäse, BBQ-Soße, Gurke und Salat 10,50

Das Simmentaler
Gezüchtet & gehalten wurden die Rinder auf den Bergwiesen der Alpen.
Durch die frische Bergluft, den weiten Auslauf, den Kräutern, Blumen und Gräsern – die sie sonst nirgendwo finden sind – erhält das Fleisch seine würzige Note & sein besonderen Biss.

dazu ein kleiner Salat, Kräuterbutter & Röstbrot
Rib-Eye-Steak 250g 25,00
Rumpsteak 250g 28,00

Das Leichte-Steak
mit einem kleinen Salat,
Kräuterbutter & Röstbrot
Pute 250g 16,50
Lachs 200g 21,50

extra Beilagen
gebratene Pfifferlinge 4,00
Süßkartoffelpommes 3,00
Pommes-Frites 2,50
Kroketten 2,50
Bratkartoffeln 2,80
kleiner Beilagen Salat 3,30

 

Hauptgerichte

Das Schnitzel „Jäger Art“
paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale,
mit Pilzrahmsoße dazu Bratkartoffeln und bunter Salatteller  13,90

Das Schnitzel „Paprika“
paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale,
mit einer Paprika-Soße dazu Pommes-Frites und bunter Salatteller  13,90

Das Cordon Bleu
paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale, mit Käse & Hinterformschinken dazu Pommes und bunter Salatteller  13,90

Pfeffer-Medaillons
3 Schweine Medaillons mit Pfeffer-Ysop-Soße, dazu Rösti und ein kleiner Salatteller  17,90

Grillteller Heidejäger
Medaillons von Schwein, Pute und Rind mit Kräuter-Rahmpilzen,
Speck, Bratkartoffeln und Speckbohnen  18,50

Bauerfrühstück
Omelette mit gebratenen Kartoffeln, Speck und Zwiebeln 8,90

 

Dessert

Creme & Gelee von Holunder-Minze-Limette 3,50

Prickelnde Zitrone
Zitronen-Sorbet in Prosecco,
an Johannisbeere in Zitronen-Melissen-Kruste 3,90

Honig-Nuss-Genuss
karamellisierte Wallnüsse, Nusseis,
Rosmarin-Honig, & Sahne 3,50

Rote-Minz-Grütze
mit drei Kugeln Vanilleeis 4,50

Hinweis:
Für Allergeninformationen fragen Sie bitte unser Servicepersonal.
Alle Preise in Euro mit der gesetzlichen Mehrwertsteuer.