Speisekarte

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Herbst-Menü

Kürbissuppe
mit Kürbiskernöl & Kürbiskernen
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Keule von der Gans
frisch im Ofen gegart mit Orangensoße, Apfelrotkohl & Kartoffel-Knödel
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Orangen-Parfait
mit Portwein-Zwetschgen

33,00

Suppen & Vorspeisen

Oma Fridas Hochzeitsuppe
Hühnerbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen, Spargel und Blumenkohl 3,90

Kürbissuppe
mit Kürbiskernöl & Kürbiskernen 4,00

Gulaschsuppe
mit Röstbrot 5,20

Varpaccio | VEGAN
Carpaccio von der Rotenbeete mit Pflaumen-Balsamico-Creme, Feldsalat und Walnüssen 8,50

Ziegenkäse-Rotebeete Carpaccio
Carpaccio von der Rotenbeete mit Pflaumen-Balsamico-Creme, Ziegenfrischkäse-Crumble, Feldsalat und Walnüssen 9,90

Wild & Geflügel

Wildragout
mit Knöpfle und einem kleinen Salat 16,90

Keule von der Gans
frisch im Ofen gegart mit Orangensoße, Apfelrotkohl & Kartoffel-Knödel 24,50

Hirschkalbskeulenbraten
mit Wachholderjus, Preiselbeer-Birne, Waldpilzen, Butterrosenkohl und Kartoffelrösti 23,50

Brust und Keule von der Ente
mit Grand Manier-Orangen-Jus, Rotkohl, Kartoffelklöße 22,90 pro Person

Burger

Black Angus Bacon-Cheese-Burger
180g Patty vom Black Angus Rind, Bacon, Gurken-Relish, Rustikales-Weizenbrötchen, Spezial-Soße 11,00

Black Angus Cheeseburger
180g Patty vom Black Angus Rind, Rustikales-Weizenbrötchen, Cheddar Käse, Ketchup, Mayonnaise 11,00

Buntes Allerlei

Hähnchenbrust-Salat
frischer, bunter Salat mit Tages-Vinaigrette, gebratener Hähnchenbrust und Baguette 14,50

Rauchlachs-Pasta
Linguine in Sahnesoße mit Scheiben vom Lachs 14,50

Rumpsteak 250g
mit gebratenen Zwiebeln und Rose-Champignons, Kartoffel-Wedges und Sourcreme 26,90

Kässpatzen
Spätzle mit Emmentaler, Zwiebeln und selbstgemachten Röstzwiebeln 12,90

Manta-Platte
Currywurst mit hausgemachter Currysoße, Pommes und Currypulver 7,90

Signature Dish

Grillteller Heidejäger
Medaillons von Schwein, Hähnchen und Rind mit Kräuter-Rahmpilzen, Speck, Bratkartoffeln und Speck-Bohnen 19,90

Das Jägerschnitzel
paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken, mit Champignons, Zwiebeln und Sud, dazu Bratkartoffeln und bunter Salatteller 14,20

Das Schnitzel „Holstein“
paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken, mit zwei Spiegeleiern, dazu Bratkartoffeln und bunter Salatteller 14,50

Das Cordon Bleu
paniertes Schweineschnitzel aus dem Rücken, mit Käse & Kochhinterschinken, dazu Pommes und bunter Salatteller 14,50

Beilagen

Pommes Frites 3,00

Kroketten 3,00

Bratkartoffeln 3,50

Gemischter Wildkräutersalat 3,70

Dessert

Crème brûlée
mit Früchten 6,90

Orangen-Parfait
mit Portwein-Zwetschgen 6,90

Honig-Nuss-Genuss
von Vanille-Eis mit Rosmarin-Honig und Kandierten-Wallnüssen 5,50

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